Crema de limón baja en calorías

Ingredientes
2 huevos, 100 ml. de agua, 3 gotas de edulcorante líquido, 2 cucharaditas de ralladura de limón, el zumo de dos limones, 7 gr. de gelatina sin sabor
Separa las claras de las yemas.
Pon en el fuego un cazo el agua con la ralladura de limón y la gelatina.
Una vez la mezcla comience a hervir, retira del fuego y añádele el zumo de limón, las yemas de huevo batidas y el edulcorante. Deja entibiar.
Monta las claras a punto de nieve y añádeselas a la preparación anterior.
Mezcla suavemente e introduce en el frigorífico para enfriarla.

Calorías: 42 kcal. /100 gr.

Proteínas: 0.4 gr. / 100 gr.

Grasas: 0.2 gr. / 100 gr.

Hidratos de carbono: 3 gr. / 100 gr.

Índice glucémico (IG): 20

Calorías: 42 kcal. /100 gr.